Els Congressos Internacionals tenen lloc cada dos anys i constitueixen un moment clau en la vida de l’Associació. Són la culminació d’un treball sostingut i continuat per part de les ciutats i les xarxes.
Constitueixen una oportunitat per a aprofundir sobre un o varis aspectes específics de la Carta de Ciutats Educadores i per a difondre, contrastar i intercanviar bones pràctiques. A la vegada, són un marc únic en el que les ciutats aprenen les unes de les altres i es facilita l’establiment de nous contactes i eventuals col·laboracions. El fet de conèixer les iniciatives de la ciutat que acull el Congrés i el contacte amb els actors locals són els altres elements rellevants en el programa.
L’organització dels Congressos Internacionals de l’AICE està reservada exclusivament a les ciutats membre.